nerūdijančio plieno ledainės / desertinės

klasikinis XX a. vidurio prancūziškos stalo kultūros pavyzdys. jos atspindi laikotarpį, kai pokario Europoje sparčiai plito moderni, funkcionali stalo estetika. Maždaug 1960–1970 m. Prancūzijoje restoranai, kavinės ir brasserie pradėjo plačiai naudoti nerūdijančio plieno desertinius indus – jie buvo patvarūs, higieniški ir puikiai tiko kasdieniam naudojimui gastronomijoje. Tuo metu tokie indai dažnai buvo gaminami iš poliruoto „inox“ plieno, kuris ne tik išlaiko šaltį ir leidžia desertams tirpti lėčiau, bet ir suteikia stalui elegantiško, modernistinio blizgesio.

Forma su plačiu dubeniu ir stabilia, žema kojele priklauso vadinamajai „coupe à glace“ tradicijai – tai klasikinis indas, skirtas patiekti ledams, sorbetui ar vaisių desertams. Tokios taurės buvo neatsiejama prancūziškų kavinių ir desertinių kultūros dalis, kur jose patiekiami įvairūs „coupe“ tipo desertai – nuo šokoladinių ledų iki vaisių ir plakto kremo derinių. Minimalistinis siluetas ir švarios linijos atspindi to laikotarpio modernizmo principus, kai kasdieniai daiktai buvo kuriami taip, kad būtų ir funkcionalūs, ir estetiškai santūrūs.